Agencias, oct 5 (SF).- Una compañía cárnica de Arizona, Estados Unidos, ha retirado del mercado más de tres millones de kilogramos de carne de vaca porque podría estar contaminada con salmonela, según anunció en un comunicado el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de ese país.

El texto también indica que 57 personas de 16 estados norteamericanos han declarado que sufren síntomas de esa infección tras haber consumido carne picada.

El organismo detalló que los alimentos de carne cruda no intacta, incluida la carne molida, se empacaron en varias fechas desde el 26 de julio al 7 de septiembre de 2018. Los productos que se prevé retirar se encuentran en estas dos listas: Productos y Etiquetas.

Apuntó que los productos sujetos a retirarse del mercado llevan el número de establecimiento “EST. 267″ dentro de la marca de inspección del USDA. Y que fueron enviados a establecimientos minoristas e instituciones de todo el país.

Entre las marcas de carne retiradas están Comnor Perfect Choice, Gourmet Burger, Grass Run Farms Natural Beef, JBS Generic, Showcase, Showcase/Walmart y Cedar River Farms Natural Beef.

El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonelosis. Los síntomas más comunes de la salmonelosis son diarrea, calambres abdominales y fiebre en las primeras 72 horas de consumir el producto infestado.

La enfermedad suele durar de cuatro a siete días. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento, pero algunos necesitan ser hospitalizados. Las personas que tienen problemas con su sistema inmune deben tener especial cuidado con esta enfermedad.

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