PORTADA COCINA AL MINUTO Albódigas de res

Albódigas de res

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3/4 kilogramo de carne de res molida.
2 cucharadas de cebolla molida.
2 cucharadas de ají molido.
3 huevos.
1/4 taza de leche.
1 taza de pan rallado o galleta molida.
1 cucharadita de mostaza.
1 cucharadita de sal.
1/8 cucharadita de pimienta molida.
Salsa:
1/4 taza Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 ají. 1 taza de salsa de tomate.
1/3 taza de catsup.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar blanca.
1/2 taza de vino seco o vino blanco.

Albondigas
Elaboración:
Mezcle la carne con la cebolla, el ají, la leche, la sal, la pimienta y la mostaza.
Añada los huevos batidos y el pan o la galleta molidos; revuélvalo todo bien, dele forma de albóndigas, páselas por harina de trigo y sofríalas en aceite caliente para que sellen y estén doraditas. Sacamos y reservamos.
Mientras tanto prepare la salsa:
Sofría el ajo, la cebolla, el ají picaditos el aceite caliente, agregue los demás ingredientes y mezcle todo bien.
Coloque las albóndigas en la salsa y cocínelas a fuego lento alrededor de 30 minutos.

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